2018年2月9日、汐留シティセンター42階にオープンした「プライム42 by ネブラスカファームズ」は、東京の大パノラマを眺めながら、ラグジュアリーな空間で大人がゆったりとランチ&ディナーを楽しめる店だ。ランチは贅沢なブッフェスタイルで料理を提供。そしてディナーはステーキハウスとして、ドライエイジングとウェットエイジング両方の、極上のメニューを味わうことができる。

ボーンインフィレ、NYストリップロイン、Tボーンなどの極上のステーキを味わうことができる。なお5月17日(金)までは、日本初上陸の「TAYLOR SHELLFISH」による、選りすぐりのシーフード・コラボメニューも提供されている。

従来のクラシカルなアメリカンステーキハウスとは、一線を画すモダンなインテリアは同店の特徴のひとつ。日本の四季を意識した繊細な調理で、極上のアメリカンステーキを提供するというコンセプトも目新しい。ドライエイジングとウェットエイジングという異なる方法によって、同じ部位・素材がどういった味の熟成をするのか、食べ比べすることで理解することができるのは、嬉しい食体験に他ならないだろう。

ステーキ以外にも、シーフードは干潟を所有地として唯一保有できる米国ワシントン州で、アメリカ最大の水産会社であるTAYLOR SHELLFISHFA R M Sから新鮮なオイスターを始め、様々なシーフードを常時提供しているのも嬉しい。

42階という絶好のロケーションにより、スカイツリーと東京タワーという東京を代表するふたつのタワーを見渡せる眺望は、空気の澄んだ快晴時には富士山も望むことができる。大きく開放感に溢れた窓外の景色は、料理の味わいをより一層引き立ててくれるだろう。

なお「プライム42 by ネブラスカファームズ」は、個室利用からウェディングまで対応可能。特別な記念日、またはビジネス利用に使いたいなど、あらゆるゲストのニーズ・利用人数にも応えてくれるのも、同店の大きな魅力といえるだろう。

Prime42 BY NEBRASK A FARMS
(プライム フォーティトゥー)

東京都港区東新橋1-5-2汐留シティセンター42階
☎03-6264-5151
http://prime42.jp/